献给那些被大姨妈折磨的半死不活的妹纸们~

　　一说到红糖，总会想起那些被大姨妈折磨的半死不活的妹纸们。在特殊时期，红糖似乎就化身成为了如“白开水”般的万金油，多喝总没错!红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙!如果你喝腻了红糖水，那就来看看红糖还能做出什么样可口的料理，妹纸们可以多吃一点哦!

　　◆【香蕉红糖布丁】

　　用料：香蕉160g、红糖50g、鲜奶油100ml、牛奶200ml、鸡蛋2个、蛋黄2个。

　　1.香蕉去皮按所需用量称重。

　　2.两枚鸡蛋混合两个蛋黄，顺着慢慢搅拌，避免气泡。

　　3.在蛋液中加入红糖，顺着搅拌至自然融化。

　　4.淡奶油混合牛奶加热至快沸腾为止，分次少量加入蛋液中用筛网过滤一次。

　　5.香蕉放入保鲜袋用手或工具碾至泥状。

　　6.加入香蕉泥拌匀，浮沫可用厨房纸巾吸掉。

　　7.调好的布丁液盛入容器，震荡出气泡，盖上锡纸。

　　8.烤盘倒入2CM高热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。若未凝固，可酌情延长烤制时间。

　　◆【红糖大枣炖雪梨】

　　用料：雪梨、大枣、红糖、枸杞。

　　1.雪梨去皮，放入锅中。

　　2.大枣洗净，放入锅内。

　　3.加入红糖。

　　4.加入足量清水。

　　5.小火慢炖2小时左右，加入洗净的枸杞。

　　6.用筷子插下，梨能顺利插透即可。

　　◆【红糖老姜番薯糖水】

　　用料：番薯、姜、红糖、红枣。

　　1.红枣去核切瓣，拍散姜，水煮开后放入熬制成姜水。

　　2.番薯削皮切块浸水，期间多次换水洗掉淀粉使汤色清亮。

　　3.将处理好的番薯放入步骤1的姜水中，大火煮沸后放入红糖转小火煮至番薯变软。

　　◆【桂花红糖糯米藕】

　　用料：莲藕2节约500g、糯米2.5勺约400g、红糖5大勺、冰糖5大勺、干桂花1大勺。

　　1.糯米洗净后用清水浸泡至少4小时，至能用手轻易碾碎程度。

　　2.莲藕去皮切去一头。

　　3.将泡好的糯米塞入孔中，用筷子辅助压实，将切下部分盖上用牙签固定。

　　4.将塞好的藕放在锅中加入可将其没过的水，放入红糖冰糖，小火炖煮3小时，期间不时反面使其上色均匀。

　　5.下干桂花煮10分钟，关火让莲藕浸没糖水中冷却。

　　6.取出适量糖水在小锅加热，收稠至糖浆状浇淋在切片后的糯米藕上。

　　◆【红糖麻糍】

　　用料：糯米饭适量、水适量、红糖。

　　1.糯米粉加水用勺搅拌。

　　2.搅拌均匀后用手揉成团。

　　3.面团摊成薄饼状放入平底锅加油小火煎，两面都煎至金黄。

　　4.煎好后撒上红糖，卷起，切段。

　　◆【红糖煎苹果】

　　用料：苹果1-2个、红糖2汤匙、水1汤匙。

　　1.锅中倒入红糖和水，小火慢慢将其烧融。

　　2.放入切片苹果，用小火慢慢两面煎。

　　3.煎至两面色泽变深，苹果略微脱水，保持至少5分钟以上，盛起淋少许酸奶。